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Tratado pratico da fabricação do queijo e da manteiga : contendo todos os esclarecimentos e regras precisas para o aproveitamento do leite e sua applicação, modo practico de preparar todas as qualidades de queijo acompanhado de um completo tratado sobre as Vascal, Cabras e Carneiros meios praticos sobrea criação, reproducção e aproveitamento. - Rio de Janeiro : Garnier, 1887. - 258 p. : il. ; 17 cm
Descritores: Guia de informação | Queijo | Manteiga | Animal de criação
Cota: RH3669|CLP Goa