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ALMEIDA, M. Helena Guimarães de
Efeito da tecnologia pós-colheita na fracção volátil do falvour a cacau : estudo de uma fermentação em São Tomé e Príncipe / M. Helena Guimarães de Almeida. - Bibliografia
In: <Anais> / Instituto Superior de Agronomia. - Lisboa : ISA, 2003, p. 25-39
Descritores: Cacau | Fermentação | São Tomé e Príncipe
Cota: E263-P3|LNEG