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PERISSE, Julien
Diestabilidade da mandioca sob diferentes formas : farinha integral, farinha peneirada, fécula e farinha de pau : estudo «in vivo» e «in vitro» / Julien Perisse, Jean Adrian, Raymond Jacquot
In: Conferência interafricana de nutrição : 3ª sessão. - Luanda : [s.n.], 1956. - p. 767-768
Descritores: África | Nutrição | Mandioca | Produto à base de cereais | Produto alimentar complexo | Acta de reunião
Cota: 111/2004(2)|AHSTP