[82729]   
LEITÃO, M. Adelaide
A mandioca na culinária africana : algumas receitas / Maria Adelaide Leitão
In: Gazeta do agricultor. - Vol. 23, nº 262 (Março. de 1971), p. 69/74
Descritores: Moçambique | Angola | Mandioca | Alimento Preparado
Cota: 456|IICT

[181569]   
FRAGOSO, Adalgisa
Acerca da influência de alguns factores fitossanitários na alteração das qualidades culinárias do feijão : 1. sulfureto de carbono / Adalgisa Fragoso
In: Garcia de Orta : Revista da Junta de Investigações do Ultramar. - Vol. 9, nº 3 (1961), p. 461-470
Descritores: Leguminosa | Sulfureto de carbono
Cota: PT GAR|AHNCV

[200550]   
FRAGOSO, Adalgisa
Acerca da influência de alguns factores fitossanitários na alteração das qualidades culinárias do feijão : 1 : Sulfureto de carbono / Adalgisa Fragoso. - Contém quadros e bibliografia. Resumo em línguas portuguesa, francesa e inglesa.
In: Garcia de Orta. - Vol. 9, nº 3 (1961), p. 451-469
Descritores: Portugal | Química dos alimentos
Cota: PP43|AHM

[214515]   
Culinária / Autor não identificado. - Souflé, escalopes de vitela enrolados, doce de chocolate, banana e bolo de fruta
In: Nova.- nº 36 (Jun. 1970), p. 59
Descritores: África | Nutrição
Cota: PP561|AHM

[231630]   
Blandimar
Arte culinária / Blandimar. - 3ª ed.. - [S.l.] : Coimbra Editorial, 1957. - 1083 p. : il. ; 23 cm
Descritores: Culinária
Cota: PP1674|CLP Goa

[260450]   
MARTINHO, Felismina Osório
Apontamentos de culinária / Felismina Osório Martinho, Judith Fernandes Sanches Osório. - Lisboa : [s.n.], 1960. - 104 p. ; 21 cm
Descritores: Culinária
Cota: PP9874|CLP Goa

[279016]   
Blandimar
Arte culinária / Blandimar. - 3ª ed.. - [S.l.] : Coimbra Editorial, 1957. - 1083 p. : il. ; 23 cm
Descritores: Culinária
Cota: PP1674|CLP Goa

[317161]   
Receitas de culinária. - [Bela Vista : Centro de Publ. Missão do Dôndi, 19-?]. - 20 p. ; 22 cm. - Melhoramento do povo. 2)
Descritores: Culinária | Angola
CDU: 641
Cota: 1370 ¤ CEHU-1370/13|IICT

[320408]   
LAMAS, João António Ferreira
A culinária dos macaenses / João António Ferreira Lamas. - Porto : Lello & Irmão - Editores, 1995. - 282 p. : il. ; 31 cm
Descritores: Cultura alimentar | Macau
Cota: G-774|FCM

[400629]   
ALMEIDA, Laurene
Culinária da fome : a necessidade tem cara de herege / Laurene Almeida ; coord. editor. Maria Almeida ; apresentação Malaquias Batista Filho ; rev. Heloísa Arcoverde de Morais ; projeto gráfico Germana Freire. - Recife : [s.n.], 2012. - 134, [2] p. : il. ; 21 cm
Descritores: Brasil | Alimentação humana
Cota: 9-(1)-5-34-47|BGUC

[430078]   
MONTAGNER, Delvair
Receitas da culinária Marúbo / Delvair Montagner
In: Boletim do Museu Paraense Emílio Goeldi. - Série Antropologia, vol. 5, n.º 1 (junho de 1989), p. 3-48
Descritores: Brasil | População autóctone | Alimentação humana
Cota: A-57-3-1|BGUC

[435949]   
ARAÚJO, Daniela
Cultura culinária em contexto religioso : prasada dos olhos de Krishna no Templo de Lisboa / Daniela Araújo ; pref. Maria Celeste Rogado Quintino ; ca. Ilídio Louro. - [Lisboa] : Universidade Técnica de Lisboa, Instituto Superior de Ciências Sociais e Políticas, 2006 ([Odivelas] : Guide - Artes Gráficas. - 449 p. : il. ; 24 cm
Descritores: Índia | Portugal | Associação | Alimentação humana | Religião | Cultura | Usos e costumes
Cota: 8-(2)-26-41-19|BGUC