[90109]   
VALADÃO, Francisco Garcia
A água oxigenada na conservação do leite : considerações sobre as possibilidades da sua utilização em Moçambique / Francisco Garcia Valadão
In: I Congresso Agrário de Moçambique - Nº 1 (Jun. 1962), p. 6
Descritores: Moçambique | Declaração Pública | Produção Leiteira | Pecuária | Indústria de Lacticínios | Conservação dos Alimentos | Investigação Médica | Medicina Veterinária
Cota: 2838|IICT

[90099]   
SANTOS, Armando Rêgo Ribeiro dos
A aplicação da criodessecação na conservação dos alimentos / Armando Rêgo Ribeiro dos Santos
In: I Congresso Agrário de Moçambique - Nº 1 (Jun. 1962), p. 5
Descritores: Moçambique | Declaração Pública | Conservação dos Alimentos | Congelação | Produto Deteriorável | Desidratação
Cota: 2838|IICT

[222134]   
SERRA, João Limpo
A conservação dos alimentos numa geleira doméstica / João Limpo Serra
In: Revista Agrícola. - nº 17 (1960), p. 52-54
Descritores: Conservação dos alimentos | Congelação
Cota: PP69|AHM

[19372]   
JANZ, G. Jorge
A etnografia no campo da saúde pública e da nutrição / G. Jorge Janz. - Há um resumo do artigo, no final em inglês e francês.
In: Estudos, ensaios e documentos : estudos sobre a etnologia do ultramar português (Vol. 2) / Centro de Estudos de etnologia do Ultramar da Junta de Investigações do Ultramar. - N.º 84 (1961), p. 311-335.
Descritores: África lusófona | Nutrição | Saúde pública | Grupo étnico | Conservação dos alimentos
Cota: s/cota|UCDA|Diamang

[363281]   
SPENCER, Daniel
A investigação dos recursos haliêuticos : transformação e controle de qualidade : sua importância na comercialização do pescado e seus derivados / Daniel Spencer, João Henrique Cruz
In: Reflexões sobre a pesca em Cabo Verde / org. Secretaria de Estado das Pescas. - [Cabo Verde] : Secretaria de Estado das Pescas, imp. 1986. - p. 219-250
Descritores: Cabo Verde | Conservação dos alimentos | Qualidade | Análise qualitativa | Peixe
Cota: 5-11-38-153|BGUC

[94277]   
FRAGOSO, Adalgisa
Acerca da influência dos tratamentos com sulfureto de carbono na alteração do paladar do feijão / Adalgisa Fragoso. - Contém bibliografia
In: Garcia de Orta.- vol. 11, nº 1 (1963), p. 65-87
Descritores: Angola | Leguminosa | Conservação dos alimentos
Cota: 526|IICT

[98237]   
PONTE, A. Mendes da
Algumas técnicas de conservação da batata / A. Mendes da Ponte
In: Gazeta Agrícola de Angola. - vol. X, nº 7 (Jan. 1965), p. 275-279
Descritores: Angola | Batata | Conservação dos alimentos
Cota: 650|IICT

[17383]   
GOUVEIA, A. J. Soares de
Alguns elementos sobre recomendações sugeridas pela B.E.D.F.P.U. para execução em S. Tomé e Príncipe : 1 / A. J. Soares de Gouveia. - Existe resumo em português, inglês e francês
In: Garcia de Orta : Revista da Junta de Investigações do Ultramar. - Vol. 19, nº 1-4 (1971), p. 177-189
Descritores: São Tomé e Príncipe | Cacau | Armazenagem | Higiene alimentar | Conservação dos alimentos
Cota: s/cota|UCDA|Diamang

[17382]   
NEVES, C. M. L. Baeta
Aspectos da defesa fitossanitária do cacau armazenado em S. Tomé : IV parte / C. M. L. Baeta Neves. - Existe resumo em português, inglês e francês
In: Garcia de Orta : Revista da Junta de Investigações do Ultramar. - Vol. 19, nº 1-4 (1971), p. 171-176
Descritores: São Tomé e Príncipe | Cacau | Armazenagem | Higiene alimentar | Conservação dos alimentos
Cota: s/cota|UCDA|Diamang

[17362]   
NEVES, C. M. L. Baeta
Aspectos da defesa fitossanitária do cacau armazenado em S. Tomé : II parte / C. M. L. Baeta Neves. - Existe resumo em português, inglês e francês
In: Garcia de Orta : Revista da Junta de Investigações do Ultramar. - Vol. 18, nº 1-4 (1970), p. 131-142
Descritores: São Tomé e Príncipe | Cacau | Armazenagem | Higiene alimentar | Conservação dos alimentos
Cota: s/cota|UCDA|Diamang

[19501]   
ESTEVES, A. Baião
Avaliação do teor em humidade da castanha de caju / A. Baião Esteves. - O artigo tem um resumo em português, inglês e francês
In: Garcia de Orta : revista da Junta das Missões Geográficas e de Investigações do Ultramar / Junta das Missões Geográficas e de Investigações do Ultramar. - Vol. 9, n.º 2 (1961), p. 351-355
Descritores: Moçambique | Fruto seco | Conservação dos alimentos | Desidratação
Cota: s/cota|UCDA|Diamang

[74353]   
ALMEIDA, J. M. Reis
Breves noções sobre a refrigeração e a congelação dos produtos agrícolas / J. M. Reis Almeida
In: Actividade Económica de Angola : publicação trimestral de temas económicos.- Nº 97 (Jul./Set., 1972).- p. 17
Descritores: Angola | Produto agrícola | Congelação | Conservação dos alimentos
Cota: RCT (C) 2284|INE

[92766]   
ALMEIDA, Jorge Magalhães Reis
Conserva de ananás às rodelas ou aos pedaços : preparação rudimentar caseira / Jorge Magalhães Reis Almeida
In: Reordenamento.- nº 10 (Out./Dez.1968), p. 26-29, il.
Descritores: Angola | Fruto Tropical | Conservação dos alimentos
Cota: 2842|IICT

[48114]   
GOUVEIA, A. Soares
Conservação de produtos agrícolas duráveis nas regiões tropicais e subtropicais : problemática da sua fitossanidade / A. Soares de Gouveia
In: Primeiras jornadas sobre a agricultura em Cabo Verde.- Lisboa: Ministério do planeamento e da administração do território, 1992.- p. 223- 246
Descritores: África Lusófona | Conservação dos alimentos | Tecnologia alimentar | Tratamento fitossanitário
Cota: 123496-63(063)|LNEC

[222595]   
GARRETT, V. de Almeida
Conservação de comestíveis nos Trópicos / V. de Almeida Garrett
In: Revista do Ultramar. - nº 8 (1948), p. 26
Descritores: Conservação dos alimentos
Cota: PP37|AHM

[20330]   
COSTA, F. Coutinho da
Contribuição para o estudo do regime alimentar dos Bijagós / Fernando Coutinho da Costa
In: Boletim Cultural da Guiné portuguesa / Centro de Estudos da Guiné Portuguesa. - vol.XVIII, nº 71 (Julho 1963), p. 385-403.
Descritores: Guiné Portuguesa | Nutrição | Conservação dos alimentos | Grupo sociocultural | Produto alimentar
Cota: s/cota|UCDA|Diamang

[53784]   
Economia : Guiné
In: Boletim Geral do Ultramar. - A. 44, nº 511-512 (Jan-Fev. 1968), p. 226
Descritores: Guiné-Bissau | Economia | Armazenagem de alimentos | Conservação dos alimentos
Cota: G/A 1008|ISEG

[135539]   
CANAS, João Marques
Estudo sobre a conservação do leite pela água oxigenada, no seu transporte para Lourenço Marques / João Marques Canas, Francisco Garcia Valadão. - Lourenço Marques, 1961. - 16 p. - Veterinária : Secção J)
Descritores: Conservação dos alimentos | Leite | Moçambique
Cota: MOB-1781|BNU

[174558]   
NUNES, José António Pereira
Fome periódica e armazenamento de alimentos / José António Pereira Nunes
In: Boletim do Instituto de Angola. - Nº 16 (1962), p. 69-86
Descritores: Fome | Armazenagem de alimentos | Conservação dos alimentos | Angola
Cota: AO, Bo-Z|AHNCV

[140060]   
PORTUGAL. Instituto Nacional de Investigação das Pescas
Informação preliminar da campanha do N-E Noruega na República da Guiné-Bissau em Março-Abril de 1989 / Instituto Nacional de Investigação das Pescas, Laboratório de Biologia Marinha. - Lisboa : Instituto Nacional de Investigação das Pescas, 1989. - 25 p. : il., gráf. ; 30 cm. - Relatórios técnicos e científicos, ISSN 0871-3103. 13)
Descritores: Guiné-Bissau | Indústria pesqueira | Conservação dos alimentos | Peixe | Zoologia
Cota: P.P. 19274 V.|BN|71156

[436095]   
LEITÃO, António Eduardo B.
Manual de técnicas de transformação de produtos locais nas ilhas Urok : sal, pescado e óleo de palma / António Eduardo B. Leitão. - [Lisboa] : IMVF-Instituto Marquês de Valle Flôr, D.L. 2007 ([Mem Martins] : Gráfica Europam. - 55 p. : il. ; 28x16 cm. - Projeto Tebanke Urok: Desenvolvimento Comunitário no Grupo de Ilhas de Formosa, Guiné-Bissau - CE: ONG-PVD/2003/062-200.
Descritores: Guiné-Bissau | Conservação dos alimentos | Produção | Peixe | Sal | Óleo vegetal
Cota: 8-(2)-28-36-54|BGUC

[221888]   
COSTA, Alice Gabriela
Notas sobre os problemas fitossanitários das moagens e seus produtos. Ensaios farinográficos de uma farinha parasitada por Ephestia Kuhniella Zeller lepidoptera phycitidae / Alice Gabriela Costa
In: Anais da Junta de Investigações do Ultramar. - Vol. 11, nº 2 (1956), p. 177-186
Descritores: Estudo | Defesa fitossanitária | Indústria de moagem | Conservação dos alimentos | Farinha de cereais
Cota: PP42|AHM

[162732]   
VILAR, H. D.
O ácido clorogénico nos cafés - como o ácido clorogénico pode contribuir para avaliar o quantitativo de café nos cafés solúveis com sucedâneos / H. D. Vilar e L. A. B. Ferreira. - Lisboa : [s.n.], 1973. - p. 41-48 ; 30 cm. - Separata de Garcia de Orta. Série Estudos Agronómicos, vol. 1, n.º 1, 1973
Descritores: Café | Conservação dos alimentos | Cultura | São Tomé e Príncipe
Cota: PST-73(A)|AHSTP

[207232]   
DERVEZA, Manuel Carneiro
O problema das forragens ; seu aproveitamento e consevação / Manuel Carneiro Derveza. - il.
In: Gazeta do Agricultor. - Vol. 13, nº 150 (Novembro de 1961), p. 322-331
Descritores: Forragem | Conservação dos alimentos
Cota: PP68|AHM

[227988]   
PULLINGER, E. J.
Pasteurisation of milk under South Áfrican conditions / E. J. Pullinger
In: South Áfrican Journal of Science. - Vol. XLIII, (1947), p. 240-251
Descritores: África Meridional | África do Sul | Ciências médicas | Investigação científica | Nutrição | Tecnologia alimentar | Conservação dos alimentos | Pasteurização | Leite
Cota: PP476|AHM