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ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTÉ. Programme Salubrité des Aliments
Consultations sur la salubrite des aliments : conséquences sanitaires de la présence d'acrylamide dans les denrées alimentaires : rapport d'une consultation conjointe FAO/OMS réunie au Siège de l'OMS Genéve Suisse du 25 25 au 27 juin 2002 / Programme Salubrité des Aliments. - Genève : OMS, 2002. - [2], 39 p. ; 30 cm
Descritores: Nutrição | Alimentos | Farmacologia | Acrilamidas | Contaminação alimentar | Análises
CDU: 612.39:615.11
Cota: M-19/4|IHMT