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SANTOS, Edson Vladimiro Alves Cabral dos
Qualidade microbiológica e físico-química de queijo fresco de leite de cabra produzido em Cabo Verde / Edson Vladimiro Alves Cabral dos Santos. - Coimbra : [s.n.], 2015. - [2], XVIII, 118 p. : il. ; 29 cm. - Dissertação de mestrado em Segurança Alimentar, apresentada à Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra.
Descritores: Cabo Verde | Segurança dos alimentos | Queijo fresco | Investigação universitária
Cota: 7-12-26-71|BGUC