Bloco de informação descritiva
| Título próprio | Professional food and beverage service management |
| Primeira menção de responsabilidade | Brian Verghese |
| Lugar da publicação, distribuição, etc. | India |
| Nome do editor, distribuidor, etc. | Rajiv Beri |
| Data da publicação, distribuição, etc. | 2005 |
| Indicação específica do tipo de material e extensão do item | 13, 173 p. |
| Outras indicações físicas | il. |
| Dimensões | 25 cm |