Bloco de informação descritiva
| Título próprio | Manual do confeiteiro e pasteleiro |
| Informação de outro título | nova arte do conserveiro e doceiro |
| Menção da edição | 2ª ed. |
| Lugar da publicação, distribuição, etc. | Lisboa |
| Nome do editor, distribuidor, etc. | Arnaldo Bordalo |
| Data da publicação, distribuição, etc. | 1917 |
| Indicação específica do tipo de material e extensão do item | 269 p. |
| Dimensões | 20 cm |