Bloco de informação descritiva
| Título próprio | Indústrias de fermentação |
| Primeira menção de responsabilidade | Biblioteca de Instrucção Profissional |
| Lugar da publicação, distribuição, etc. | Lisboa |
| Nome do editor, distribuidor, etc. | Bibliotheca de Instrucção Profissional |
| Data da publicação, distribuição, etc. | [19--] |
| Indicação específica do tipo de material e extensão do item | 119 p. |
| Outras indicações físicas | il. |
| Dimensões | 22 cm |