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Sustentabilidade, cultura e alimento : slow food e a educação do gosto / Isabel Cristina de Moura Carvalho. - Artigo originalmente publicado com o título "Slow food e a educação do gosto : um movimento social sem pressa", na revista "Prâkasis : educação e meio ambiente", ano 5, vol. 1 (2008).
In: Sustentabilidades em diálogos / org. Antonio Fernando Silveira Guerra, Mara Lúcia Figueiredo ; rev. Ana Cláudia Reiser de Melo. - Itajaí : Univali Editora, 2010. - p. 125-138
Descritores: Brasil | Movimento cultural | Educação ambiental
Cota: 10-(1)-5-9-48|BGUC