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A investigação dos recursos haliêuticos : transformação e controle de qualidade : sua importância na comercialização do pescado e seus derivados / Daniel Spencer, João Henrique Cruz
In: Reflexões sobre a pesca em Cabo Verde / org. Secretaria de Estado das Pescas. - [Cabo Verde] : Secretaria de Estado das Pescas, imp. 1986. - p. 219-250
Descritores: Cabo Verde | Conservação dos alimentos | Qualidade | Análise qualitativa | Peixe
Cota: 5-11-38-153|BGUC